1頭からごくわずかしか取れない大変希少且つ最高峰の部位で、脂身が少なく、感動的な柔らかさと、きめ細かくもまろやかな味わいが特徴であるフィレ。その中でも特に肉質の良い中央部分です。ほどよい霜降りと形の美しさが加わり、最高級の部位とされています。 19世紀初頭のフランスの政治家「フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアン」、美食家でもある彼が惚れ込み、この部位ばかり食べていたことが名前の由来とされています。 味・食感・見た目、全てにおいてパーフェクト、 食卓にも、ご贈答にも、是非お愉しみください。 おおいた和牛については「ブランド」をご覧ください。 調理方法・お召し上がり方については「ヘルプ」をご覧ください。※商品にも付属しております。 お肉は高性能フィルムにて個別真空包装を施し、当店オリジナルギフトボックスに入れてお送りいたします。 ※写真はイメージです。 〇内容量 150g×2枚　※ステーキ用 〇発送方法 真空冷凍発送 〇保存方法 冷凍保存（-18℃以下） 〇賞味期限 発送日より180日 〇付属品 レシピ、ショップカード

1頭からごくわずかしか取れない大変希少且つ最高峰の部位で、脂身が少なく、感動的な柔らかさと、きめ細かくもまろやかな味わいが特徴であるフィレ。その中でも特に肉質の良い中央部分です。ほどよい霜降りと形の美しさが加わり、最高級の部位とされています。 19世紀初頭のフランスの政治家「フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアン」、美食家でもある彼が惚れ込み、この部位ばかり食べていたことが名前の由来とされています。 味・食感・見た目、全てにおいてパーフェクト、 食卓にも、ご贈答にも、是非お愉しみください。 おおいた和牛については「ブランド」をご覧ください。 調理方法・お召し上がり方については「ヘルプ」をご覧ください。※商品にも付属しております。 お肉は高性能フィルムにて個別真空包装を施し、当店オリジナルギフトボックスに入れてお送りいたします。 ※写真はイメージです。 〇内容量 150g×4枚　※ステーキ用 〇発送方法 真空冷凍発送 〇保存方法 冷凍保存（-18℃以下） 〇賞味期限 発送日より180日 〇付属品 レシピ、ショップカード

＜日本が誇るビジネス大賞2024年度版(2024年5月7日発売)掲載商品＞ ＜an an No.2391(2024年3月27日発売)掲載商品＞ ＜注目情報はこれだ！2024年度版(2024年3月7日発売)掲載商品＞ ＜リンネル2月号(2023年12月20日発売)掲載商品＞ 1頭からごくわずかしか取れない大変希少且つ最高峰の部位で、脂身が少なく、感動的な柔らかさと、きめ細かくもまろやかな味わいが特徴であるフィレ。その中でも特に肉質の良い中央部分で、ほどよい霜降りと形の美しさが加わった最高級部位、味・食感・見た目、全てにおいてパーフェクトであるシャトーブリアン。 そして、フィレに次いで柔らかく、脂身の甘味と赤身の旨味が上品で、ジューシーな味わいが特徴の高級部位であるサーロイン。 2つが一緒になった究極のセットです。 食卓にも、ご贈答にも、是非お愉しみください。 おおいた和牛については「ブランド」をご覧ください。 調理方法・お召し上がり方については「ヘルプ」をご覧ください。※商品にも付属しております。 お肉は高性能フィルムにて個別真空包装を施し、当店オリジナルギフトボックスに入れてお送りいたします。 ※写真はイメージです。 〇内容量 シャトーブリアン：150g×2枚　※ステーキ用 サーロイン：200g×2枚　※ステーキ用 〇発送方法 真空冷凍発送 〇保存方法 冷凍保存（-18℃以下） 〇賞味期限 発送日より180日 〇付属品 レシピ、ショップカード